Статьи о заработке в интернете для новичков, различные обзоры и не только

Будет ли дефицит красной икры из-за ее рекордного подорожания?

0


Ответ редакции

Росстат зафиксировал значительное подорожание красной икры в розничных магазинах. Апрельские цены на этот продукт стали рекордными как минимум с 2011 года. Килограмм лососевой икры в рознице в среднем стоил 4698 рублей, это на 29% больше, чем в апреле 2020 года.

Когда началось подорожание?

Лососевая икра начала стабильно дорожать с июля 2020 года. В ноябре средние цены впервые превысили 4 тыс. руб. за кг, побив рекорд августа 2018 года — 3,9 тыс. руб.

Рост цен в апреле 2021 года по сравнению с мартом 2021 года составил 1,4%.

Оптовые цены тоже выросли?

Да, стоимость красной икры на оптовом рынке увеличилась за год на 50%. Об этом сообщил РБК президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.

Почему дорожает красная икра?

Эксперты РБК называют две основные причины рекордного подорожания красной икры: уменьшение вылова лосося и производства продукта.

В 2020 году лососевая путина (сезон вылова рыбы семейства «лососевые» — летом и в начале осени) была самой слабой ка минимум за последние пять лет. По данным Росрыболовства, тогда на Дальнем Востоке добыли менее 300 тыс. т лосося — это почти на 56% меньше, чем в 2018 году.

По подсчетам Росстата, производство лососевой икры за год снизилось почти вдвое: с 21,6 тыс. т в 2019 году до 11 тыс. т в 2020-м.

В итоге накануне нового сезона добычи лососевых у поставщиков осталось мало запасов красной икры. Большую часть этой продукции распродали еще в декабре, накануне новогодних праздников, когда спрос традиционно высокий.

Может ли возникнуть дефицит красной икры?

В Росрыболовстве заявили, что не ожидают дефицита лососевой икры до начала путины 2021 года (начнется с 1 июня). После нового вылова на рынок поступит достаточное количество свежей икры тихоокеанских лососей, сообщили РИА Новости в пресс-службе ведомства.

Когда икра перестанет дорожать?

Цены на красную икру могут стабилизироваться не раньше начала поступления на рынок нового улова лосося. Скорее всего, они более или менее определятся уже к октябрю, после окончания путины, пишет РБК со ссылкой на экспертов отрасли.

Опубликовать комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.